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Faire Cabillaud, crumble parmesan piment et zeste d’orange, purée de butternut avoir besoin 10 ingrédients et 4 étape

Tutoriel de cuisine de Cabillaud, crumble parmesan piment et zeste d’orange, purée de butternut

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Ingrédients de Cabillaud, crumble parmesan piment et zeste d’orange, purée de butternut

  1. préparer 1 courge butternut.
  2. fournir 2 dos de cabillaud.
  3. préparer 50 gr parmesan.
  4. préparer 50 gr farine.
  5. préparer 40 gr beurre.
  6. préparer 1 pincée de piment Cayenne.
  7. fournir zeste d’une 1/2 orange.
  8. fournir 2 cas crème fraîche épaisse.
  9. préparer 1 cas huile d’olive.
  10. préparer Sel, poivre.

Cabillaud, crumble parmesan piment et zeste d’orange, purée de butternut directions

  1. Épluchez, coupez en cube et cuire dans de l’eau bouillante le butternut. Une fois bien tendre, mixez le avec la crème fraîche et l’huile d’olive. Salez, poivrez et réservez..
  2. Préchauffez le four à 180 degrés en position grill. Cuire le cabillaud à la poêle avec un filet d’huile 3 minutes sur chaque face et placez le dans un plat allant au four..
  3. Préparez le crumble en mixant parmesan, farine, beurre, zeste d’orange et pincée de piment. Parsemez la pâte à crumble sur le cabillaud et passez au four pour 10 minutes..
  4. Réchauffez la purée, dressez, c’est prêt !.

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