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Tutoriel de cuisine de Roulé de poireaux façon bûche à la ricotta,basilic et épices italiennes

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Ingrédients de Roulé de poireaux façon bûche à la ricotta,basilic et épices italiennes

  1. préparer Le vert de 4 beaux poireaux.
  2. fournir 250 g ricotta.
  3. fournir 1 cuillère à soupe d épices italiennes.
  4. fournir 1 cuillère à soupe basilic haché.
  5. préparer Sel et poivre du moulin.

Roulé de poireaux façon bûche à la ricotta,basilic et épices italiennes directions

  1. Laver soigneusement les poireaux après avoir séparé toutes les feuilles (voir astuce en lien) (Voir l'astuce).
  2. Blanchir les poireaux à la cocotte minutes 10 minutes égoutter soigneusement après les avoir rafraîchis à l eau froide étaler les feuilles de poireaux en bandes sur le plan de travail les faire légèrement se superposer réserver quelques feuilles les plus claires.
  3. Tartiner de ricotta saupoudrer d épices italiennes.
  4. Ajouter le basilic saler et poivrer légèrement au moulin commencer à rouler en serrant bien.
  5. Rajouter à mesure de nouvelles feuilles de poireaux ajouter ricotta, épices,basilic,sel,poivre.
  6. Continuer jusqu’à épuisement des ingrédients former le rouleau.
  7. Ajouter les bandes de poireaux réservés pour faire les rayures filmer le rouleau en serrant bien le film torsader les extrémités du rouleau mettre au réfrigérateur pendant 3 heures.
  8. Ôter le film et poser le rouleau sur le plat de service.
  9. Découper en tranches.
  10. C est prêt ! Très bon et très frais pour brunch,apéro,entrée estivale…bon appétit 😋.

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