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Comment faire: Mousse au chocolat 70% de cacao et aux éclats de cacao complet avec marche

Cuire Mousse au chocolat 70% de cacao et aux éclats de cacao avoir besoin 4 ingrédients et 4 étape

Direction de cuisson de Mousse au chocolat 70% de cacao et aux éclats de cacao

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Ingrédients de Mousse au chocolat 70% de cacao et aux éclats de cacao

  1. préparer 150 g chocolat noir 70% aux éclats de cacao (ou autres).
  2. préparer 25 g sucre.
  3. préparer 25 g beurre.
  4. fournir 4 œufs.

Mousse au chocolat 70% de cacao et aux éclats de cacao directions

  1. Faire fondre le chocolat avec le beurre au bain marie..
  2. Séparer les jaunes et les blancs d'œufs. Mélanger les jaunes avec le sucre. Ajouter au chocolat fondu et mélanger bien directement pour éviter que les jaunes cuisent. Laisser bien tiédir..
  3. Battre les blancs en neige très fermes et les incorporer au chocolat en soulevant bien avec une maryse..
  4. Repartir dans les pots et réserver au frais au mois 4 heures..

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