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Comment cuisiner: Une vague de chocolat 🍫 complet avec marche

Cuire Une vague de chocolat 🍫 avoir besoin 9 ingrédients et 6 étape

Comment faire Une vague de chocolat 🍫

Une vague de chocolat 🍫 Vous peut cuisiner Une vague de chocolat 🍫 en utilisant 9 ingrédients et 6 étape. voici comment cuire Une vague de chocolat 🍫 facilement.

Ingrédients de Une vague de chocolat 🍫

  1. fournir 5 œufs.
  2. fournir 150 g sucre en poudre.
  3. préparer 135 g farine.
  4. préparer 15 g cacao en poudre.
  5. fournir 20 cl crème liquide.
  6. préparer 200 g chocolat noir.
  7. préparer 8 cl huile d'arachide.
  8. fournir 150 g chocolat pour le glaçage.
  9. fournir 10 g beurre doux.

Une vague de chocolat 🍫 instructions

  1. Mélanger et tamiser ensemble la farine et la poudre de cacao.A l'aide d'un batteur, blanchir les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit bien mousseux et ait triplé de volume. La consistance est bonne lorsqu'on peut former des traces qui restent dessinées quelques secondes à la surface..
  2. Incorporer ensuite délicatement le mélange farine-cacao en poudre à l'aide d'une maryse, puis verser immédiatement la génoise dans le moule. Enfourner à 200 °C pendant 20 min, puis laisser complètement refroidir..
  3. Placer le chocolat en morceaux dans un saladier. Porter la crème à ébullition dans une casserole, puis en verser la moitié sur les morceaux de chocolat. Lorsque le chocolat a fondu, mélanger doucement en commençant par le centre du saladier, puis en allant vers les bords..
  4. POUR LE GLAÇAGE Faire fondre le chocolat avec l'huile au bain-marie..
  5. POUR LE DRESSAGE Lorsque le gâteau a complètement refroidi, le couper en 3 disques. Disposer une couche de ganache entre chaque disque de génoise et terminer par une couche de ganache. Verser ensuite le glaçage chaud par-dessus et le laisser enrober tout le gâteau..
  6. Laisser reposer au frais pour que le glaçage fige. Servir en parts..

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