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Comment cuisiner: Cake marbré glaçage rocher complet avec marche

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Comment cuisiner Cake marbré glaçage rocher Un cake marbré chocolat et praliné avec un gourmand glaçage rocher, facile à faire pour toutes occasions Retrouvez la recette écrite sur mon site. Dans un saladier, fouettez le beurre pommade et le sucre glace jusqu'à obtenir une texture crémeuse. Ajoutez le miel et la fleur de sel puis fouettez encore une fois.

Cake marbré glaçage rocher Le marbré est un incontournable au goûter. On l'aime avant tout pour sa texture ultra moelleuse et légère. Accompagné d'un glaçage rocher, ce cake devient alors un véritable concentré de gourmandise et. Vous peut cuisiner Cake marbré glaçage rocher en utilisant 25 ingrédients et 7 étape. voici comment cuisiner Cake marbré glaçage rocher facilement.

Ingrédients de Cake marbré glaçage rocher

  1. préparer Cake vanille.
  2. fournir beurre doux.
  3. préparer jaune d'oeuf.
  4. fournir sucre semoule.
  5. préparer crème liquide.
  6. préparer farine.
  7. fournir levure chimique.
  8. fournir vanille.
  9. préparer Cake chocolat.
  10. préparer beurre doux.
  11. préparer jaune d'oeuf.
  12. préparer sucre semoule.
  13. préparer cacao poudre.
  14. préparer crème liquide.
  15. fournir farine.
  16. fournir levure chimique.
  17. fournir Feuilletine pralinée.
  18. fournir chocolat lait.
  19. fournir praliné noisette.
  20. préparer gavottes écrasées.
  21. préparer beurre doux.
  22. préparer Enrobage lait amandes.
  23. préparer amandes hachées.
  24. fournir chocolat lait.
  25. préparer huile tournesol.

J'ai fait des dizaines de fois cette recette de cake marbré. Aujourd'hui, j'ai apporté une touche croustillante supplémentaire avec un glaçage rocher chocolat au lait et éclats d'amandes. Ultra gourmand ce cake marbré vanille chocolat qui reste moelleux longtemps avec son glaçage façon rocher chocolat amandes grillées. Vous verrez, ce n'est pas compliqué à faire, vous allez pouvoir refaire ce glaçage sur vos cakes et gâteaux, avec des amandes ou des noisettes.

Cake marbré glaçage rocher directions

  1. Cake vanille Faire fondre le beurre et le réserver. Fendre la gousse de vanille, prélever les graines, les ajouter à la crème. Dans un cul-de-poule, mélanger les jaunes et le sucre. Quand l’appareil est lisse ajouter dans l’ordre, la crème parfumée, puis incorporer la farine avec la levure à petite vitesse. Ajouter en dernier le beurre fondu. Mettre l’appareil dans une poche sans douille..
  2. Cake chocolat Faire fondre le beurre et le réserver. Dans un cul-de-poule, mélanger les jaunes, le sucre et le cacao. Quand l’appareil est lisse ajouter dans l’ordre, la crème puis la farine avec la levure. Ajouter en dernier le beurre fondu. Mettre l’appareil dans une poche sans douille..
  3. Dressage et cuisson Préchauffer le four à 165° chaleur tournante. Beurrer et fariner le moule. A la poche, mettre la moitié de la pâte vanille, puis la pâte au chocolat et recouvrir du reste de pâte vanille. A l’aide d’une petite spatule, marbrer le cake en soulevant la spatule pour mélanger les couches. Enfourner pour environ 50 min en vérifiant la cuisson avec la lame d’un couteau qui doit ressortir nette et brillante. Démouler et laisser refroidir..
  4. Feuilletine pralinée Faire fondre le chocolat au bain-marie, ajouter le praliné, puis la feuilletine et enfin le beurre fondu. Étaler le mélange sur une plaque recouverte de papier cuisson. Réserver au réfrigérateur..
  5. Enrobage lait amandes Torréfier les amandes hachées au four jusqu’à obtenir la couleur désirée (environ 10 min à 170°). Faire fondre le chocolat au bain-marie. Ajouter ensuite l’huile et les amandes torréfiées. Réserver à température ambiante..
  6. Finition Poser le cake sur une grille. Réchauffer éventuellement le glaçage rocher. Le verser régulièrement sur le marbré. Quand le glaçage a figé, poser le cake sur le rectangle de feuilletine..
  7. Déguster !!.

Une recette différente de celle que j'ai pu vous présenter il y a quelques années, notamment grâce à l'utilisation de chocolat dans la pâte et non de cacao ainsi que du lait fermenté qui apportera beaucoup de moelleux ! Le glaçage rocher : Une fois que votre cake a maturé pendant une nuit, placez-le au congélateur pour une heure. Sortez votre cake marbré du congélateur et placez-le sur une grille, elle même sur un plat ou une grande assiette (pour récupérer l'excédant de glaçage) puis versez le glaçage chaud. Cake marbré glaçage rocher, Cake Vanille Chocolat au Glaçage Rocher, Cake Marbré Framboise Rocher. Verser le glaçage rocher sur le cake en veillant à le recouvrir intégralement.

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