Gâteau roulé à la confiture Le gâteau de santé d'Alsace, ou gesundheitskuchen en alsacien, est un gâteau à base de farine, beurre, sucre, lait, oeufs, levure et citron. Le terme de gesundheitskuchen vient de l'alsacien gesundheits signifiant «santé» et kuchen «gâteau». C'est un gâteau de ménage qui est apparu au cours du XIXe siècle en Alsace et qui fut adopté par la majorité des foyers alsaciens. Vous peut cuisiner Gâteau de santé en utilisant 7 ingrédients et 5 étape. voici comment cuisiner Gâteau de santé facilement.
Ingrédients de Gâteau de santé
- fournir farine.
- préparer oeufs.
- préparer beurre.
- fournir sucre.
- fournir Citron non traité ou 1cs d'eau de vie (kirsch, mirabelle...).
- préparer sachet levure chimique.
- préparer lait.
Enregistrer C'est un gâteau du quotidien, que l'on retrouvait dans tout les foyers d'Alsace-Lorraine. C'est une base neutre à laquelle on ajoute la garniture de son choix… J'ai choisi des pépites de chocolat pour la gourmandise mais vous pouvez y ajouter. Afin de nous permettre d améliorer la qualité de cette recette « gâteau de santé », n hésitez pas à nous faire parvenir vos remarques à Julien@une-recette.com. Je vous propose une recette facile et rapide du gâteau de santé!
Gâteau de santé instructions
- Tournez le beurre et le sucre en mousse, au batteur électrique..
- Ajoutez les jaunes d'œufs et battre à nouveau jusqu'à ce que ça blanchisse..
- Ajoutez le jus de citron et le zeste, puis farine et levure tamisées. Et enfin le lait. Mélangez jusqu'à homogénéité avec une spatule..
- Battre les blancs en neige et incorporez délicatement à la préparation.
- Versez dans un moule à cake beurré et faire cuire au four, 200°c pendant 35 à 45 min (vérifiez la cuisson en piquant au couteau le cake, s'il ressort sec, c'est cuit, si vous souhaitez une belle croûte un peu épaisse, laissez 45min).
La recette par La cuisine d'Adeline. Introduire les blancs battus en neige. Une façon de se cuisiner de bons desserts santé, c'est d'opter pour des recettes de gâteau avec peu ou pas de matière grasse et d'utiliser des produits laitiers à faible teneur en gras. Nul besoin de se priver pour perdre du poids. Il suffit simplement de réduire les portions.
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