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Comment cuisiner: Soupe de poireaux à la crème aillée complet avec marche

Cuire Soupe de poireaux à la crème aillée avoir besoin 11 ingrédients et 9 étape

Direction de cuisson de Soupe de poireaux à la crème aillée

Soupe de poireaux à la crème aillée Nous peut cuisiner Soupe de poireaux à la crème aillée en utilisant 11 ingrédients et 9 étape. voici comment cuisiner Soupe de poireaux à la crème aillée facilement.

Ingrédients de Soupe de poireaux à la crème aillée

  1. fournir d’huile d’olive.
  2. préparer lardons.
  3. fournir oignon.
  4. fournir pommes de terre.
  5. fournir poireaux entiers.
  6. fournir curry en poudre.
  7. fournir bouillon de volaille.
  8. fournir Sel et Poivre.
  9. fournir crème fraîche épaisse.
  10. préparer d’ail.
  11. fournir Mimolette.

Soupe de poireaux à la crème aillée étape par étape

  1. Peler et émincer finement l’oignon, éplucher, essuyer et couper en gros dés les pommes de terre, fendre les poireaux dans la longueur, les laver à l’eau et les émincer.
  2. Dans un faitout, faire chauffer l’huile d’olive et y faire revenir les lardons +- 2-3 mn.
  3. Ajouter l’oignon et baisser le feu, laissez cuire +- 3 à 4 mn en remuant fréquemment et en grattant les morceaux attachés au fond de la casserole, jusqu’à ce que l’oignon soit tendre et translucide.
  4. Ajouter les poireaux et les pommes de terre, saupoudrer le curry en poudre, bien remuer, laisser cuire à feu doux +- 10 mn en remuant régulièrement.
  5. Verser le bouillon, mélanger, augmenter le feu et porter la soupe à ébullition avant de baisser le feu, saler, poivrer, remuer et couvrir.
  6. Laisser cuire à petits frémissements +- 30 mn, jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
  7. Peler, dégermer, écraser les gousses d’ail à l’aide d’un presse-ail et mélanger la pulpe à la crème fraîche.
  8. A la fin de la cuisson, mixer la soupe, rectifier l’assaisonnement et ajouter la crème d’ail, poursuivre la cuisson +- 2 autres minutes.
  9. Verser la soupe dans des assiettes à soupe chaudes ou des bols, servir immédiatement avec éventuellement des croûtons et de la mimolette râpée.

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