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Comment cuisiner: Sauté de porc confit à l'orange complet avec marche

servir de Sauté de porc confit à l'orange avoir besoin 14 ingrédients et 8 étape

Direction de cuisson de Sauté de porc confit à l'orange

Sauté de porc confit à l'orange Vous peut cuisiner Sauté de porc confit à l'orange en utilisant 14 ingrédients et 8 étape. voici comment cuisiner Sauté de porc confit à l'orange facilement.

Ingrédients de Sauté de porc confit à l'orange

  1. fournir 500 g sauté de porc coupé dans l'échine.
  2. préparer 1 orange bio.
  3. préparer 40 cl vin blanc.
  4. préparer 40 cl bouillon.
  5. préparer 1 oignon.
  6. fournir 2 gousses d'ail.
  7. fournir 1 bon morceau de gingembre.
  8. fournir 1 clou de girofle.
  9. préparer 1 cuillère à café paprika doux.
  10. préparer 1 branche de thym.
  11. fournir 1 cuillère à soupe graisse de canard.
  12. fournir 500 g carottes.
  13. préparer 1 filet d'huile d'olive.
  14. préparer sel et poivre.

Sauté de porc confit à l'orange étape par étape

  1. Prélevez le zeste de l'orange, puis pressez-la.
  2. Épluchez l'oignon et l'ail, puis hachez les grossièrement, faites de même avec le gingembre.
  3. Faites revenir le sauté de porc dans la graisse de canard dans une cocotte jusqu'à ce que la viande soit bien colorée, ajoutez l'oignon et l'ail et faire revenir encore pendant 5 bonnes minutes.
  4. Ajoutez le jus d'orange, le vin blanc, le bouillon et tous les épices. Portez à ébullition, mettez un couvercle, baissez le feu et laissez mijoter 2h30.
  5. 1h avant la fin de la cuisson épluchez les carottes et coupez les en frites, déposez les dans un plat à four..
  6. Versez un filet d'huile d'olive, salez et poivrez, faites cuire à 200° pendant 30 à 40 minutes (en fonction du four).
  7. Une fois cuites ajoutez les carottes roties au four dans la cocotte et laissez encore mijoter.
  8. Servez directement ou accompagné de riz.

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