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Meilleure recette de: Crémeux pomme spéculoos complet avec marche

Cuire Crémeux pomme spéculoos avoir besoin 18 ingrédients et 13 étape

Tutoriel de cuisine de Crémeux pomme spéculoos Amoureux des petits speculoos ? alors vous savez sans doute que leur bon goût de cannelle se marie parfaitement avec la pomme ! Découvrez ce délicieux dessert de Crémeux pommes spéculoos, simple et facile à réaliser chez vous au Thermomix. Ce week end une amie m'a envoyé une recette Thermomix qui m'avait tapé dans l'oeil lors d'une journée portes ouvertes de la marque.

Crémeux pomme spéculoos Petite douceur automnale à base d'un crémeux spéculoos, d'une compote de pomme épicée et d'un biscuit fondant. Alliance idéale pour accompagner le thé ! Le délice pomme spéculoos est pleins de saveur, on y sent bien la pomme dans la compotée, le spéculoos. Nous peut cuisiner Crémeux pomme spéculoos en utilisant 18 ingrédients et 13 étape. voici comment cuire Crémeux pomme spéculoos facilement.

Ingrédients de Crémeux pomme spéculoos

  1. préparer Croustillant spéculoos :.
  2. préparer 200 g spéculoos.
  3. fournir 80 g beurre.
  4. fournir 80 g cassonade.
  5. fournir Compote de pommes :.
  6. fournir 1 feuille de gélatine (2g).
  7. préparer 100 g sucre en poudre.
  8. préparer 50 g beurre.
  9. préparer 500 g pommes.
  10. fournir Crémeux au spéculoos :.
  11. préparer 5 jaunes d'oeufs.
  12. préparer 50 g sucre en poudre.
  13. préparer 15 g sucre vanillé.
  14. fournir 3 feuilles de gélatine (6g).
  15. fournir 300 g crème fraîche 30%MG.
  16. fournir 300 g lait.
  17. préparer 250 g pâte de spéculoos.
  18. fournir 1 cas de cacao en poudre non sucré.

Poser la petite bande de biscuit qui servira de socle. Voici une recette de gâteau appelé Délice pomme spéculoos Voici la recette du délice pommes spéculoos au Thermomix, un délicieux gâteau facile à réaliser avec une base croustillante aux spéculoos, une couche de pommes caramélisées et une couche. Progression : Faire une crème anglaise. L'automne arrive à grands pas et avec elle les fruits de saison Voici mon entremets comprenant un insert de pommes Granny caramélisées façon tatin, une.

Crémeux pomme spéculoos instructions

  1. Croustillant au spéculoos: Mettre les spéculoos, le beurre et la cassonade dans le bol puis mixer 30sec/vit 5.
  2. Transvaser dans un moule à charnière et tasser à l'aide de la spatule. Réserver 30min au frais..
  3. Compote de pommes : Mettre la feuille de gélatine à tremper dans un bol d'eau froide..
  4. Mettre le sucre et le beurre à fondre dans la poêle à feu vif. Dès que le caramel commence à blondir, ajouter les lamelles de pommes. Laisser cuire à feu doux jusqu'à l'obtention d'une compote. Finir d'écraser à la fourchette si besoin et ajouter la gélatine. Mélanger à la spatule, réserver et laisser refroidir..
  5. Quand la compote est froide, l'étaler en une couche régulière sur le croustillant. Réserver 1h au frais..
  6. Crémeux au spéculoos : Mettre les jaunes d'oeufs et les sucres dans le bol puis mélanger 2min/vit 3..
  7. Mettre à tremper dans un bol d'eau froide les feuilles de gélatine..
  8. Ajouter la crème fraîche et le lait puis chauffer 13min /80°/vit 3..
  9. Ajouter la pâte de spéculoos et la gélatine puis mélanger 30sec/ vit 4.
  10. Laisser tiédir avant de verser délicatement sur le couche de pommes..
  11. Réserver 12h au frais..
  12. Le lendemain, démouler doucement avec une lame de couteau et saupoudrer de cacao en poudre..
  13. Bon appétit 😋.

Préparer le crémeux spéculoos (la veille). Mélanger la pâte de spéculoos et la crème. Préparez le crémeux spéculoos qui sera rajouté sur la compotée de pomme. La recette de Diana vous pouvez voir aussi sur son blog ici. Pour les pommes cuites : Eplucher et couper en quartiers une pomme Granny Smith.

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