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Recette facile: Blanquette de veau complet avec marche

Faire Blanquette de veau avoir besoin 13 ingrédients et 13 étape

Direction de cuisson de Blanquette de veau

Blanquette de veau Vous peut cuisiner Blanquette de veau en utilisant 13 ingrédients et 13 étape. voici comment cuire Blanquette de veau facilement.

Ingrédients de Blanquette de veau

  1. fournir 2 petits oignons jaunes.
  2. préparer 2 gousses d'ail.
  3. préparer 500 g d'épaule de veau.
  4. fournir 400 g champignons de Paris.
  5. fournir 1 grosse carotte.
  6. préparer 1 navet.
  7. fournir 1 bouillon-cube.
  8. préparer 1 bouquet garni (thym et laurier).
  9. fournir 120 g câpres.
  10. préparer sel / poivre.
  11. préparer riz.
  12. fournir 20 cl crème liquide.
  13. fournir 25 cl vin blanc.

Blanquette de veau directions

  1. .
  2. Préparer un demi litre de bouillon dans une casserole..
  3. Hachez les deux oignons et l'ail..
  4. Dans un faitout, faites revenir l'ail et l'oignon avec une noisette de beurre. Passez à feu doux..
  5. Coupez la viande en cube..
  6. Une fois que l'ail et l'oignon deviennent transparents, ajoutez la viande que vous laisserez blanchir avant de verser le vin blanc. Laissez bouillir le tout quelques minutes, puis recouvrir la viande avec le bouillon. Salez, poivrez, portez à ébullition..
  7. Ajoutez le bouquet garni (dont 4 feuilles de lauriers). Placez le au fond et baissez à feu moyen..
  8. Pendant ce temps, épluchez et coupez les légumes. Ajoutez les au bouillon et laissez mijoter pendant une heure..
  9. Ajoutez deux cuillères à soupe de farine, puis 10 cl d'eau. Mélangez généreusement en évitant la formation de grumeaux..
  10. Versez la crème liquide, et les câpres. Mélangez, et laissez mijoter à feu moyen pendant dix minutes..
  11. Faites cuire le riz, réservez..
  12. Servez, dégustez..
  13. A présent régalez vous ! Et n'oubliez pas, cuisinez à deux, c'est mieux !.

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