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Recette: Muffins crumble a la myrtille de pierre herme complet avec marche

Préparer de Muffins crumble a la myrtille de pierre herme avoir besoin 13 ingrédients et 9 étape

Direction de cuisson de Muffins crumble a la myrtille de pierre herme Légèrement sucrés et acidulés, les muffins aux myrtilles de Pierre Hermé sont un délice en bouche ! Surmontées d'une pâte à crumble, ces douceurs gourmandes sont aussi moelleuses que croquantes. La myrtille est une baie sauvage aux notes florales et boisées que l'on retrouve de juin à septembre sur nos étals.

Muffins crumble a la myrtille de pierre herme Réservez la pâte à crumble au frigo. Voici la meilleure recette de muffins aux myrtilles ! Et pour cause, c'est la recette des muffins aux myrtilles de Pierre Hermé ! Nous peut cuisiner Muffins crumble a la myrtille de pierre herme en utilisant 13 ingrédients et 9 étape. voici comment cuisiner Muffins crumble a la myrtille de pierre herme facilement.

Ingrédients de Muffins crumble a la myrtille de pierre herme

  1. préparer 175 g sucre en poudre.
  2. fournir Zeste d’un ½ citron vert.
  3. fournir 2 g fleur de sel.
  4. préparer 300 g farine.
  5. fournir 1 sachet de levure chimique.
  6. préparer 2 œufs.
  7. fournir 185 g crème fraîche épaisse.
  8. préparer 125 g beurre fondu froid.
  9. fournir 200 g myrtilles de préférence BIO.
  10. préparer 50 g de beurre froid.
  11. fournir 50 g cassonade.
  12. préparer 50 g poudre d’amandes.
  13. préparer 50 g farine.

Faites fondre le beurre dans une casserole ou au micro ondes et réservez. Des recettes de muffins, j'en ai essayé encore et encore, sans réussir à avoir la texture parfaite selon moi. Avec la recette de Pierre Hermé, jackpot ! Avec ou sans crumble sur le dessus, ils sont parfaits : bien moelleux, une mie dense et humide.

Muffins crumble a la myrtille de pierre herme instructions

  1. Préchauffer le four à 180°, chaleur tournante..
  2. Préparer le crumble : mélanger beurre, cassonade, farine et amande du bout des doigts jusqu’à obtenir un mélange sableux. Réserver..
  3. Faire fondre le beurre et réserver..
  4. Dans un cul de poule, mélanger tous les ingrédients secs : le sucre en poudre, le zeste de citron vert, la fleur de sel, la farine et la levure chimique..
  5. Dans un autre cul de poule (plus grand) battre les œufs en omelette et ajouter la crème fraîche tout en mélangeant. Ajouter ensuite le beurre fondu froid et mélanger à nouveau..
  6. Tout en mélangeant, verser petit à petit les ingrédients secs dans le mélange d’ingrédients liquide. La pâte doit être homogène..
  7. Ajouter les myrtilles lavées et mélanger délicatement. Réserver quelques myrtilles pour le dessus des muffins..
  8. Verser la pâte dans les moules à muffins, au 2/3 de leur hauteur, et saupoudrer de crumble par-dessus. Ajouter 2-3 myrtilles par muffin et enfourner pour 20 minutes..
  9. À la sortie du four, faire refroidir les muffins et les démouler..

Des muffins du Chef Pâtissier star Pierre Hermé : meilleurs qu'au Starbucks ! Découvrez cette recette de dessert aux myrtilles et félicitez son auteur par un coup de coeur !. La recette par Encore un gâteau. Dans un cul de poule, mélangez tous les ingrédients secs : le sucre en poudre, le zeste de citron vert, la fleur de sel, la farine et la. Ajouter les myrtilles et mélanger délicatement.

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