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Comment faire: Muffins façon crumble aux myrtilles de Yotam Ottolenghi complet avec marche

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Muffins façon crumble aux myrtilles de Yotam Ottolenghi Ces muffins très addictifs sont gourmands, ultra moelleux, au bon goût de myrtilles fraîches. Une belle promesse gourmande pour l'heure du #gouter ! Trouvez aussi d'excellentes recettes de Muffins façon crumble aux myrtilles de Yotam Ottolenghi ! Vous peut cuisiner Muffins façon crumble aux myrtilles de Yotam Ottolenghi en utilisant 13 ingrédients et 11 étape. voici comment cuire Muffins façon crumble aux myrtilles de Yotam Ottolenghi facilement.

Ingrédients de Muffins façon crumble aux myrtilles de Yotam Ottolenghi

  1. préparer 270 g farine de ménage.
  2. fournir 2 CC 1/2 de levure chimique.
  3. fournir 1/4 CC sel fin.
  4. fournir 1 oeuf, fermier de préférence.
  5. préparer 170 g sucre en poudre.
  6. fournir 70 g beurre doux fondu.
  7. fournir 190 ml lait.
  8. fournir le zeste râpé d’un citron.
  9. fournir 100 g myrtilles fraiches + quelques unes pour décorer.
  10. fournir Pâte à crumble.
  11. préparer 100 g farine de ménage.
  12. préparer 30 g sucre en poudre.
  13. fournir 70 g beurre doux bien froid coupé en petits dés.

Voici donc ma recette de muffins aux myrtilles façon crumble ! L'histoire de ces douceurs fruitées vient d'une de mes plus proches amies qui trouvait que mes recettes manquaient de croquant. Ils sont réalisés à partir de farine, oeufs, beurre, lait, levure, zeste de citron et myrtilles fraîches puis d'une pâte à crumble croustillante et dorée. Philadelphia Yotam Ottolenghi aubergines avocat boulgour bundt cake cake cerises cheesecake citron coriandre courgettes crevettes cumin feta filet mignon de porc fleurs de courgettes fruits rouges kumquat mangue menthe mozzarella muesli muffins myrtilles mâche oignons oignons nouveaux parmesan persil pesto pois chiche pomme de terre purée d'amande radis ricotta salade streusel taboulé tarte.

Muffins façon crumble aux myrtilles de Yotam Ottolenghi directions

  1. Préchauffer le four à 170°C Chaleur tournante.
  2. Garnir les empreintes à muffins de caissettes en papier.
  3. Dans un cul de poule, mélanger la farine tamisée avec la levure et le sel, réserver.
  4. Dans le bol du KA muni du fouet, battre rapidement l’oeuf avec le sucre, ajouter le beurre fondu légèrement refroidi.
  5. Verser le lait, saupoudrer le zeste de citron toujours en mélangeant.
  6. Incorporer délicatement les myrtilles, puis les ingrédients secs, mélanger remplir les caissettes avec cette pâte.
  7. Pour la pâte à crumble : Dans un cul de poule, mélanger la farine avec le sucre et les dés de beurre pour obtenir une pâte uniforme et friable (Il ne doit rester aucun morceau de beurre).
  8. Recouvrir les muffins de crumble, déposer harmonieusement quelques myrtilles sur le dessus.
  9. Enfourner +- 50 mn, selon votre four, en surveillant la cuisson.
  10. Piquer au centre du muffin un cure-dent qui doit ressortir propre.
  11. Démouler les muffins avant leur refroidissement complet.

On a envie de marquer chacune des pages en se disant « Hummm… ça je veux le faire prochainement » J'ai commencé par sa recette de cake au citron et myrtille… Et c'est une. Tasser avec le dos d'une cuillère. Verser par dessus la pâte dans votre moule. Recouvrir de façon homogène les myrtilles avec le crumble restant. Dans un saladier, verser la farine, le sucre puis ajouter le beurre en morceaux.

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