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Meilleure recette de: Gâteau mi-cuit au chocolat (façon Suzy Palatin) complet avec marche

Faire Gâteau mi-cuit au chocolat (façon Suzy Palatin) avoir besoin 5 ingrédients et 13 étape

Comment faire Gâteau mi-cuit au chocolat (façon Suzy Palatin) Attention, François-Régis Gaudry vous propose de cuisiner "le meilleur gâteau au chocolat du monde". Et c'est le grand pâtissier Pierre Hermé qui le dit. C'est "le meilleur gâteau au chocolat du monde" selon le grand pâtissier Pierre Hermé.

Gâteau mi-cuit au chocolat (façon Suzy Palatin) C'est un gâteau chocolat orgiaque, riche et gourmand. Mais surtout très facile à faire et que Attention, François-Régis Gaudry vous propose de cuisiner "le meilleur gâteau au chocolat du monde". Et c'est le grand pâtissier Pierre Hermé qui le dit. Vous peut cuisiner Gâteau mi-cuit au chocolat (façon Suzy Palatin) en utilisant 5 ingrédients et 13 étape. voici comment cuire Gâteau mi-cuit au chocolat (façon Suzy Palatin) facilement.

Ingrédients de Gâteau mi-cuit au chocolat (façon Suzy Palatin)

  1. préparer 250 g chocolat pâtissier (70% de cacao).
  2. préparer 250 g beurre demi-sel (une plaquette de beurre entière).
  3. préparer 250 g cassonade.
  4. préparer 70 g farine de blé.
  5. préparer 4 œufs.

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Gâteau mi-cuit au chocolat (façon Suzy Palatin) étape par étape

  1. Avant toute chose, préchauffer le four à 200°..
  2. Faire fondre le chocolat au bain-marie et mélanger jusqu'à obtenir la préparation la plus lisse possible..
  3. Baisser le feu du bain-marie et ajouter la plaquette de beurre entière coupée en petits cubes..
  4. Mélanger le tout avec un fouet jusqu'à ce que le beurre soit totalement fondu..
  5. Après avoir obtenu le mélange le plus liquide possible, verser le tout dans un saladier..
  6. Ajouter tout le sucre dans le saladier et bien mélanger..
  7. Une fois le sucre bien incorporé, verser progressivement la farine (tout en continuant de mélanger) afin d'éviter les grumeaux..
  8. Dans un bol à part, casser les 4 œufs et les battre en omelette..
  9. Rajouter les œufs au reste de la pâte et mélanger jusqu'à avoir un résultat uniforme..
  10. Verser le tout dans un moule en silicone (beaucoup plus adapté à la texture du gâteau lors du démoulage)..
  11. Régler la température du four à 150°, avant de faire cuire le gâteau pendant 25 minutes..
  12. À la fin de la cuisson, sortir le gâteau et le laisser refroidir 10 minutes dans son moule..
  13. Démouler délicatement (en raison de la faible tenue du gâteau), il est prêt à être dégusté..

Selon Pierre Hermé, ce gâteau au chocolat est "le meilleur gâteau au chocolat du monde". La recette est de Suzy Palatin et je l'ai trouvée dans le livre On va déguster de François-Régis Gaudry, du nom de cette fameuse émission culinaire de France Inter. gâteaux - moelleux, gâteaux au chocolat. Rédigé par madame chocolat et publié depuis Overblog. A la recherche d'une recette de gâteau au chocolat pour accompagner ma crème anglaise maison, je suis tombée sur cette recette. Dans un saladier, fouettez les œufs et le sucre en poudre.

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