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Recette simple: Veau Marengo complet avec marche

Cuire Veau Marengo avoir besoin 13 ingrédients et 5 étape

Tutoriel de cuisine de Veau Marengo

Veau Marengo Vous peut cuisiner Veau Marengo en utilisant 13 ingrédients et 5 étape. voici comment cuisiner Veau Marengo facilement.

Ingrédients de Veau Marengo

  1. préparer 1 kg sauté de veau (pour blanquette).
  2. préparer 2 échalotes.
  3. préparer 3 tomates.
  4. fournir 2 carottes.
  5. préparer Beurre.
  6. préparer Thym.
  7. fournir Romarin.
  8. fournir Olives vertes dénoyautées.
  9. fournir 1/4 litre vin blanc.
  10. préparer 1/4 litre d’eau.
  11. fournir 1 c à soupe de farine.
  12. préparer Sel.
  13. fournir Poivre.

Veau Marengo instructions

  1. Préparer les legumes : émincer les échalotes, peler et couper les carottes en morceaux, couper les tomates en quartiers..
  2. Dans une cocotte, faire fondre une noisette de beurre, et faire dorer la viande sur tous les cotés à feu vif..
  3. Ajouter échalotes et carottes, saupoudrer de farine, melanger et poursuivre la cuisson jusqu'à ce à ce que la farine blondisse..
  4. Ajouter ensuite les tomates et aromates, sel et poivre, puis eau et vin blanc, et laisser mijoter au moins 1h30..
  5. Ajouter les olives en fin de cuisson, et déguster avec du riz, ou des pâtes..

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