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Comment cuisiner: Glace au mousse au chocolat complet avec marche

Cuire Glace au mousse au chocolat avoir besoin 5 ingrédients et 5 étape

Tutoriel de cuisine de Glace au mousse au chocolat Recette Mousse glacée au chocolat : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation. Travailler le beurre, le réduire en pommade et l'ajouter au chocolat hors du feu, avec les jaunes d'oeuf. Quand la mousse a bien pris, formez des boules et répartissez-les dans des verrines ou des coupelles.

Glace au mousse au chocolat Phases techniques pour Mousse glacée au chocolat : Faire fondre au bain-marie (ou dans une casserole, sur feu très doux) le chocolat et le beurre, en mélangeant bien, à mesure qu'ils fondent, à l'aide d'une cuillère de bois. Ajouter le cognac, puis les jaunes d'œufs. La célèbre mousse au chocolat fait partie des desserts préférés des français. Vous peut cuisiner Glace au mousse au chocolat en utilisant 5 ingrédients et 5 étape. voici comment cuire Glace au mousse au chocolat facilement.

Ingrédients de Glace au mousse au chocolat

  1. préparer 250 g chocolat noir 🍫.
  2. préparer 350 ml du crème liquide 🥛.
  3. préparer 40 g du beurre 🧈.
  4. fournir Des pipettes de chocolat et des petits morceaux de noix pour décorer.
  5. fournir 150 g sucre.

Versez peu à peu le sirop, sans cesser de fouetter: le mélange doit blanchir et tripler de volume. Faites fondre le chocolat au bain-marie, puis lissez-le en y ajoutant le beurre. Pin It. (Aucune évaluation pour le moment). Faites fondre le chocolat coupé en morceaux au bain-marie avec un peu de crème fraîche, puis Fouettez le reste de crème fraîche en chantilly légère (donc pas trop dense) et réservez-la.

Glace au mousse au chocolat instructions

  1. On commence par découper le chocolat et le mettre dans un bol,puis on chauffe un peu 150ml du crème liquide, on la verse sur les morceaux de chocolat,on melange très bien puis on ajoute le beurre et on mélange le tout ! on le met au réfrigérateur pour 15-60min.
  2. Dans un bol,on verse 200ml de du crème liquide et le sucre et on le remonte avec un fouet électrique.puis on le met au réfrigérateur pour 15-60min.
  3. On sort les 2 bols du frigo, on commence par remonter la mousse de chocolat avec un fouet électrique puis on ajoute petit à petit la crème liquide préparée à l'étape 2 et on mélange le tout trop bien.
  4. On peut servir notre glace directement en ajoutant des bâtonnets et des morceaux de chocolat.
  5. Ou on peut le faire congeler pour 4-6h et le servir en ajoutant des pipettes de chocolat ainsi que des petits morceaux de noix et bon appétit 😍.

Une mousse au chocolat ultra légère et digeste, réalisée uniquement avec des blancs, à dévorer sans modération pour les amateurs de chocolat ! Verser dans les moules à glace, bien tasser pour éviter les trous dans la mousse, placer les bâtonnets et mettre au congélateur au moins une nuit. Mousse au chocolat: Faire fondre le chocolat et le beurre (bain marie ou micro-ondes). Déposer une quenelle de glace au milieu à la la sortie du four. (pour les besoins de la photo j'ai attendu un peu pour que la mousse ne soit pas trop chaude…) chocolat glace mousse. Donnez votre avis sur cette recette de Bâtonnets de mousse au chocolat glacée !

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