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Comment cuisiner: Coque 2 chocolat et fraises chantilly complet avec marche

Préparer de Coque 2 chocolat et fraises chantilly avoir besoin 8 ingrédients et 6 étape

Comment cuisiner Coque 2 chocolat et fraises chantilly Coque chocolat, fraises, chantilly Pas vraiment une recette mais plutot un assemblage et une idée de présentation sympa en cas d'amis arrivant à Vous ne le reconnaissez jamais - vous avez peut-être découvert une toute nouvelle vocation. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer. Pour la réalisation des coques suivre les explications de la recette en vidéo : / Fraise chocolat chantilly. liens commerciaux.

Coque 2 chocolat et fraises chantilly Une très jolie manière de présenter une coupe de fraises à la chantilly : la coupe en chocolat bicolore contient une chantilly et de jolies fraises : tout se mange ! Le plus difficile dans cette recette sera bien sûr de réaliser les coques, mais ensuite avec un peu d'entraînement vous y arriverez sans souci. Pour les coques en chocolat /. Vous peut cuisiner Coque 2 chocolat et fraises chantilly en utilisant 8 ingrédients et 6 étape. voici comment cuire Coque 2 chocolat et fraises chantilly facilement.

Ingrédients de Coque 2 chocolat et fraises chantilly

  1. fournir 200 g chocolat noir.
  2. préparer 100 g chocolat blanc.
  3. préparer 20 cl crème fleurette à 30 % de matières grasses.
  4. fournir 50 g sucre glace.
  5. préparer 500 g fraises.
  6. fournir 1 demi citron.
  7. préparer 10 cl vin rouge.
  8. fournir 100 g sucre en poudre.

Du chocolat blanc/noir/dulcey de chez @valrhonafrance. Faire fondre le chocolat et étaler le au pinceau dans vos empreintes. Monter au batteur la crème froide, ajouter le Sucre glace et le mascarpone, fouetter. Couper quelques fraises à l'intérieur de votre Chantilly. chocolat chocolat noir crème liquide entière mousse mousse de fraises verrines crème Chantilly fraise.

Coque 2 chocolat et fraises chantilly instructions

  1. Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie, puis déposez des filets de chocolat dans les moules. Laissez prendre au frigo 1 heure. Faites fondre ensuite la moitié du chocolat noir au bain-marie, sortez le chocolat du feu, puis ajoutez l’autre moitié du chocolat, et mélangez bien. Recouvrez ensuite la couche de chocolat blanc avec le chocolat noir fondu, égouttez bien, puis mettez les coques au frais pendant 1 heure..
  2. Lavez et équeutez les fraises, détaillez-les en dés. Gardez en quelques-unes pour la décoration. Mettez les dés de fraise dans un saladier avec le jus de citron, le vin et le sucre en poudre. Gardez au frais.
  3. Démoulez les coques de chocolat. Montez la crème en chantilly avec le sucre glace. Déposez la crème chantilly dans les coques et disposez les fraises entières sur la chantilly. Dressez dans l’assiette : la coque en chocolat garnie de chantilly et fraises, puis disposez les fraises marinées..
  4. Astuce 1 : Si vous avez un thermomètre de cuisine, respectez la courbe de tempérage du chocolat noir pour des coques brillantes : faites fondre le chocolat à 45-50°C, puis ajoutez l’autre moitié de chocolat et refroidissez votre chocolat dans un bain marie froid : descendre à 27°C, puis remontez la température de votre chocolat dans le bain marie chaud et allez jusqu’à 32°C..
  5. Astuce 2 : Vous pouvez également ne faire que des coques tout chocolat noir..
  6. .

Non sucrée c'est de la crème fouettée et sucrée elle devient crème Chantilly. technique. Coque en chocolat, fraises et chantilly, Coque en chocolat, fraises et chantilly, Coque chocolat ,mangue et chantilly mascarpone. Bonsoir les amis ce soir j ai décidé de partager une note sucré pour changer un peu,un duo framboise et fraise chantilly chocolat blanc pistache,tout le monde. Fraises gariguettes trempées dans un chocolat noir : l'acidité entrelacée de sensualité. Faire fondre le chocolat au bain-marie et ajouter une goutte d'huile.

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