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Recette simple: Poulet basquaise, pommes de terre sarladaises et sauce basquaise complet avec marche

cuisinier de Poulet basquaise, pommes de terre sarladaises et sauce basquaise avoir besoin 8 ingrédients et 9 étape

Comment cuisiner Poulet basquaise, pommes de terre sarladaises et sauce basquaise

Poulet basquaise, pommes de terre sarladaises et sauce basquaise Nous peut cuisiner Poulet basquaise, pommes de terre sarladaises et sauce basquaise en utilisant 8 ingrédients et 9 étape. voici comment cuire Poulet basquaise, pommes de terre sarladaises et sauce basquaise facilement.

Ingrédients de Poulet basquaise, pommes de terre sarladaises et sauce basquaise

  1. préparer 2 grosses Pommes de terre.
  2. fournir Herbes de Provence (ou du sud, etc).
  3. préparer 2 cuisses de poulet.
  4. préparer 2 gousse d'ail.
  5. préparer 1 grosse tomate.
  6. préparer 1 bel oignon.
  7. fournir 1/2 poivron.
  8. fournir Moulin gros sel.

Poulet basquaise, pommes de terre sarladaises et sauce basquaise étape par étape

  1. Retirer la peau des cuisses de poulet. Mettre le poulet dans un plat allant au four avec un filet d'eau au fond du plat. Faire cuir 40min à 200° Normalement le poulet se cuit dans la sauce mais je le trouve plus tendre comme ça.
  2. 20 min avant la fin de la cuisson du poulet. Au fond d'une poêle, découper en lardon la peau de une cuisse. Mettre à feu vif..
  3. Peler les patates, les couper en rondelles fines puis en quart. Les mettre dans la poêle quand les lardons de peau ont rendu leur jus. Bien mélanger, baisser légèrement le feu et couvrir. Il faudra remuer régulièrement pour que ça ne grille pas..
  4. Dans une casserole, ajouter la peau de poulet restante et faire chauffer à feu vif..
  5. Découper en petits morceaux l'ail et les oignons. Les ajouter dans la casserole. Bien remuer jusqu'à ce que l'oignon se ramollisse..
  6. Découper les poivrons en petits morceaux et les ajouter, remuer.
  7. Découper grossièrement la tomate et ajouter. Baisser le feu et couvrir. Laisser mijoter pour que la tomate rende son eau. Traditionnellement vous pouvez ajouter un bouquet garnis. Je n'aime pas trop ça donc je m'en suis passée. Remuer régulièrement pour que les tomates s'écrasent bien..
  8. Ajouter un tour de sel et quelques pincées d'herbe dans les patate env. 5 min avant de couper le feu..
  9. Sortir le poulet du four et c'est prêt pour dresser l'assiette !.

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