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Recette: Tajine zitoune (olives) au poulet complet avec marche

servir de Tajine zitoune (olives) au poulet avoir besoin 13 ingrédients et 5 étape

Comment cuisiner Tajine zitoune (olives) au poulet Tajine zitounetajine de poulet aux olives tajine zitoune algerien,tajine zitoune samira tv,tajine zitoune marocain,طاجين زيتونtajine zitoune au. Faire revenir le poulet avec l'oignon et l'ail. Ajoutez les épices, le colorant (safran) les champignons, les carottes coupées en rondelle, couvrez d'eau et laissez cuire.

Tajine zitoune (olives) au poulet Je vous propose un tajine zitoune au poulet ce qui signifie poulet aux olive (دجاج بالزيتون), une recette que j'ai piqué à ma chère Assou du blog Gourmandises Assia. Un tajine de poulet aux olives à la mode algéroise , en sauce blanche , sans tomate. Ajoutez les carottes au poulet et laissez cuire pendant une trentaine de minutes. Nous peut cuisiner Tajine zitoune (olives) au poulet en utilisant 13 ingrédients et 5 étape. voici comment cuisiner Tajine zitoune (olives) au poulet facilement.

Ingrédients de Tajine zitoune (olives) au poulet

  1. fournir 1 poulet coupé en morceaux.
  2. préparer 2 oignons hachés.
  3. préparer 1 gousse d'ail.
  4. préparer 3 belles carottes.
  5. fournir 500 g d'olives vertes dénoyautées.
  6. fournir Sel.
  7. fournir Poivre.
  8. fournir Cannelle.
  9. fournir Bouquet de persil haché.
  10. fournir 1 cube de bouillon de volaille (facultatif).
  11. fournir Huile.
  12. fournir 1 jus de citron.
  13. fournir 1 c à s de farine.

Entre temps, dessalez vos olives : trempez-les dans de l'eau. La cuisine du Maghreb est une vraie source d'inspiration , les produits simples sont magnifiés par les épices , les cuissons longues permettent de manger de délicieux tajines , et de se régaler sans ingrédients trop rares ou trop couteux. Un plat de la cuisine algérienne, une recette de poulet aux olives vertes. Un savoureux met, très populaire en Algérie.

Tajine zitoune (olives) au poulet étape par étape

  1. Dans un fait-tout ou un tajine, faites chauffer l'huile, faites revenir dans cette huile, les oignons hachés, rajoutez les morceaux de poulet avec les carottes, l'ail écrasé et les épices ainsi que la moitié du bouquet de persil..
  2. Couvrez d'eau, émiettez le cube de bouillon de volaille et laissez cuire à feu doux..
  3. Entre-temps, faites blanchir vos olives dans une eau bouillante 7 minutes, 2 fois en changeant l'eau..
  4. A mi-cuisson du poulet, introduisez les olives, poursuivez la cuisson..
  5. Une fois le poulet cuit, dans un bol, prélevez un peu de sauce (4 c à s) laissez refroidir, rajoutez la farine, 2 c à s de persil frais haché et arrosez de jus de citron, fouttez à l'aide d'une fourchette, puis introduisez ce mélange que l'on nomme la "AKDA" dans la sauce afin de la lier et de la rendre plus onctueuse, remuez à l'aide d'une cuillère en bois laissez frémir 1 minute, puis éteignez le feu de suite. Saupoudrez de persil haché et servez chaud..

Découpez le poulet (une fois nettoyé et flambé ). Enduire les morceaux de poulet de sel et de poivre. Tajine zitoune qui signifie tajine aux olives vertes, est très apprécié et peut se préparer au poulet comme à la viande hachée. Un plat qui régale petits et grands, subtilement parfumée grâce au persil. Vous trouverez d'ailleurs la version à la viande hachée ICI.

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