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Comment faire: Gobelet chocolat, compotée de bananes caramélisées et chantilly complet avec marche

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Comment faire Gobelet chocolat, compotée de bananes caramélisées et chantilly

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Ingrédients de Gobelet chocolat, compotée de bananes caramélisées et chantilly

  1. fournir 200 g chocolat noir.
  2. fournir 2 bananes.
  3. préparer 1 pincée de sucre.
  4. préparer 1 cl rhum.
  5. fournir 20 cl crème fleurette.
  6. fournir 1 sachet de sucre vanillé.
  7. fournir 10 g sucre glace.
  8. préparer 15 g beurre.

Gobelet chocolat, compotée de bananes caramélisées et chantilly étape par étape

  1. Faire fondre le chocolat noir au bain-marie en remuant avec une spatule. Prendre un pinceau et badigeonner l'intérieur des gobelets en insistant bien partout..
  2. Mettre au réfrigérateur pendant 15 minutes. Au bout de ce temps sortir les gobelets, et passer une deuxième couche de chocolat. Remettre au frais 15 minutes..
  3. Pendant ce temps éplucher les bananes et les couper en rondelles. Les mettre dans une poêle avec le beurre et le sucre. Laisser compotée à feu doux. Pour finir ajouter le rhum. Réserver.
  4. Sortir les gobelets du réfrigérateur, réchauffer le chocolat fondu et badigeonner une troisième couche à l'intérieur des gobelets. Remettre au frais 20 minutes..
  5. Verser la crème fleurette dans un saladier préalablement placé au congélateur et la fouetter pour la monter en chantilly. Ajouter le sucre vanillé et le sucre glace. La monter ferme puis réserver.
  6. Sortir les gobelets du réfrigérateur, casser délicatement chaque contenant et récupérer les formes en chocolat. Les garnir de la compotée refroidie et terminer par un nuage de chantilly..

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