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Recette: Gateau festif à étage parfum chocolat citron framboise complet avec marche

Cuire Gateau festif à étage parfum chocolat citron framboise avoir besoin 18 ingrédients et 10 étape

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Ingrédients de Gateau festif à étage parfum chocolat citron framboise

  1. préparer 300 g farine.
  2. préparer 300 g beurre.
  3. préparer 175 g chocolat noir.
  4. préparer 375 g sucre.
  5. fournir 300 ml lait.
  6. fournir 3 oeufs.
  7. fournir 17 g levure chimique.
  8. fournir 1/2 cuillère à café sel.
  9. préparer Pour la ganache.
  10. préparer 15 g miel.
  11. préparer 300 g chocolat blanc.
  12. fournir 500 g framboises.
  13. préparer Pour le glaçage miroir.
  14. préparer 250 ml crème liquide.
  15. fournir 200 g cacao en poudre.
  16. préparer 300 ml d'eau.
  17. préparer 300 g sucre.
  18. préparer 10 feuilles de gélatine.

Gateau festif à étage parfum chocolat citron framboise. Recette gâteau chocolat, framboise, citron par Cheilan. Ingrédients : citron, framboise, vanille, sucre, farine, chocolat. Dans la première mettre du coulis de … Gateau festif à étage parfum chocolat citron framboise. farine•beurre•chocolat noir•sucre•lait•oeufs•levure chimique•sel.

Gateau festif à étage parfum chocolat citron framboise directions

  1. Pour 1 gros gâteau de 30cm ou bien 3 gâteaux de 20/16/12cm. Préchauffez le four à 180° chaleur tournante..
  2. Dans une grande casserole, faire fondre lait + chocolat + beurre..
  3. Dans une jatte, fouettez oeufs + sucre puis ajoutez le mélange chocolaté et bien mélanger de nouveau..
  4. Tamisez farine + levure + sel au dessus du mélange chocolaté et mélangez de nouveau..
  5. Remplissez vos moules et faire cuire 45 min. La pointe du couteau doit ressortir sèche..
  6. Pour la ganache au chocolat blanc: Dans une grande casserole, mélangez jus de citron + miel et portez à ébullition..
  7. Cassez le chocolat blanc en morceaux dans un saladier. Versez le mélange bouillant dessus et laissez le chocolat fondre (environ 2 min) puis fouttez le mélange obtenu (de préférence batteur électrique) puis le laisser refroidir avant de mettre au frais pour qu'il prenne (une fois refroidi, mettre 1/2h au congélateur permet de gagner du temps)..
  8. Pour le glaçage: Mélangez crème + eau + sucre + cacao et faire chauffer..
  9. Faire tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide pour les réhydrater. Une fois prêtes, égouttez-les et ajoutez-les à la préparation bien chaude et remuez pendant 1 minute. Versez le tout dans un grand bol, filmez-le et laissez refroidir avant de faire prendre au frigo (afin de gagner du temps, il est préférable de préparer le glaçage la veille, il faudra simplement le réchauffer doucement et le remélanger avant de napper votre gâteau)..
  10. Pour le montage: Découpez les gâteaux en deux et garnissez-les avec la ganache chocolat blanc et recouvrez de framboises. Placez l'autre moitié de gâteau par dessus et renouvellez l'opération jusqu'à obtenir le nombre d'étages souhaités. Laissez reposer environ 4h au frigo avant de napper avec le glaçage que vous ferez couler dessus doucement. Une fois le nappage fait, décorez avec des framboises et des meringues (ou autre) puis remettre au frigo. Miam miam 😋.

J'ai donc réalisé un gâteau à étages… chocolat, ganache chocolat blanc-citron avec des framboises ! Je saute sur toutes les occasions pour Casser le chocolat blanc dans un saladier et verser dessus le jus de citron bouillant. Laisser fondre tranquillement puis lisser au fouet à main… Un gâteau de fêtes délicieusement parfumé au citron, avec une crème gourmande aux pistaches, une compotée & des fruits frais. Devil's cake vegan - Gâteau de fête au chocolat, pralin & mûres - Pâtisserie végane. Ce gâteau fondant superposé au citron se présente en étage comme un millefeuille avec deux couches de biscuit séparées par une fine couche de confiture, puis une couche de chocolat et pour finir par un étage de glaçage royal au citron, saupoudré d'un.

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