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Comment cuisiner Assiette saumon saveurs indienne sauce petits suisse à la menthe

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Ingrédients de Assiette saumon saveurs indienne sauce petits suisse à la menthe

  1. fournir 2 morceaux de saumon (2x125 environ).
  2. fournir 2 tomates.
  3. préparer 1 demi concombre.
  4. préparer 1 courgette.
  5. préparer 1 patate douce.
  6. préparer 4 petits suisse ou fromage blanc nature.
  7. fournir Les epices.
  8. préparer 2 cac du curry (balty) pour les frites de patate douce.
  9. fournir 2 cac d'épice tandoori pour le saumon.
  10. préparer 1 cac de cumin en poudre pour la sauce petit suisse.
  11. préparer Sel et poivre.
  12. préparer 1 vingtaine de feuilles de menthe.

Assiette saumon saveurs indienne sauce petits suisse à la menthe directions

  1. Couper le saumon en cube d'environ 3 à 4 cm de côté. Les disposer dans un saladier et y ajouter les épices tandoori. Ajouter une pincée de sel et de poivre. Mélanger et laisser pauser au frais 30 min.
  2. Laver et tailler en petits dé les légumes (tomates, concombre et courgette) on peu laisser la peau sur la courgette. Les réserver au frais.
  3. Mettre dans un mixer les petits suisse, environ 10 feuilles de menthe, le cumin une petit pincé de sel et mixer le tout jusqu'à ce que les feuilles de menthe soient bien mixé. Ajouter des feuilles si nécessaire et mixer de nouveau. Réserver au frais..
  4. Faire cuire les cubes de saumon dans une poêle anti adhésive sans MG. Certain l'aime pas trop cuit d'autres plus, à vous de choisir 😉 Réserve à température ambiente ou garder au chaud dans un four à 40 degrés mais pas plus de 10 min. (pour ne pas qu'il se dessèche).
  5. Faite deux nappe de sauce sur lesquels on dispose des cubes de saumon. À côté, disposer la brunoise de légumes et y mettre un peu de sauce à la menthe. On peu décorer avec le reste de feuilles de menthe. Ajouter les frites de patate douce. Bon appétit. 🍽️.

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