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Comment faire: Tarte citron meringuée complet avec marche

cuisinier de Tarte citron meringuée avoir besoin 15 ingrédients et 9 étape

Comment faire Tarte citron meringuée Un dessert classique, la tarte au citron meringuée, expliquée étape par étape en vidéo. Je vous propose ma meilleure recette de tarte au citron meringuée, avec une pâte sablée maison, une. Bonjour,je vous présente le dessert qui fait que j'en suis là aujourd'hui, à poster des vidéos sur YouTube !

Tarte citron meringuée Voici la recette facile de ce dessert délicieux et gourmand à partager. Chargement de votre vidéo. "Tarte au citron meringuée délicieuse". Préparation de la crème citronnéeDans un bol, mélanger les jaunes d'œufs et le sucre. citron tarte gâteau meringue dessert tarte au citron tarte au citron meringuée tartes sucrées. Nous peut cuisiner Tarte citron meringuée en utilisant 15 ingrédients et 9 étape. voici comment cuisiner Tarte citron meringuée facilement.

Ingrédients de Tarte citron meringuée

  1. préparer Pâte sucrée :.
  2. fournir 250 g farine.
  3. préparer 100 g beurre.
  4. préparer 100 g sucre glace.
  5. préparer 1 pincée de sel.
  6. fournir 1 jaune d'œuf.
  7. préparer arôme vanille.
  8. préparer Appareil au citron:.
  9. préparer 6 citrons + zestes.
  10. préparer 6 œufs entiers.
  11. fournir 250 g sucre en poudre.
  12. fournir 60 g beurre.
  13. fournir Meringue:.
  14. fournir 6 blancs d'œufs.
  15. préparer 300 g sucre en poudre.

La tarte au citron meringuée se déguste en écoutant The Lemon Song de Led Zeppelin. La tarte au citron meringuée est un des desserts préférés des français. Comme je le disais plus haut, j'aime la tarte au citron bien acidulée. Donc pas trop de sucre dans ma recette de crème au.

Tarte citron meringuée instructions

  1. Préparer tous les ingrédients. Dans une bassine pâtissière, travailler à la spatule en bois, le sucre glace et le beurre ramolli jusqu'à l'obtention d'un appareil homogène. Ajouter le jaune d'œuf, la vanille liquide et continuer à mélanger jusqu'à ce qu'ils soient bien incorporés. Ajouter enfin la farine préalablement passée au tamis, et le sel. Mélanger à nouveau jusqu'à l'obtention d'une boule compacte..
  2. Terminer avec les mains. Fraiser rapidement et laisser reposer au frais 30 minutes avant utilisation..
  3. Abaisser la pâte sucrée. La rouler délicatement sur le rouleau à pâtisserie et foncer une tourtière ou un cercle à tarte de Ø 30 cm graissé. Retirer le surplus de pâte. Disposer sur le fond de la pâte une feuille de papier sulfurisé et verser sur le dessus les noyaux de cuisson. Cuire le fond de tarte à blanc th 180°..
  4. Zester les citrons sur le sucre. Presser les citrons. Réunir dans une casserole, les zestes, le jus de citron, le sucre en poudre et les œufs entiers. Cuire à feu doux en mélangeant au fouet. Il ne faut pas atteindre l'ébullition. La préparation doit épaissir progressivement de sorte à former une crème onctueuse. Attention à ne pas faire des œufs brouillés, pour cela il faut réguler le feu. En fin de cuisson, incorporer le beurre coupé en parcelles..
  5. Au terme de la cuisson du fond de tarte, soit 15 minutes plus tard, retirer la plaque du four.et retirer la feuille de papier sulfurisé et les noyaux de cuisson. Verser l'appareil au citron dans le fond de tarte cuit à blanc. L'étaler uniformément avec une spatule..
  6. Enfourner à 130°C pendant une quinzaine de minutes. Au terme de la cuisson, sortir du four et laisser refroidir..
  7. Monter les blancs d'œufs en neige ferme. Ajouter le sucre en poudre et continuer à battre à pleine vitesse pendant 5 bonnes minutes. Lorsque la meringue est prête remplir une poche à douille munie d'une grosse douille cannelée. Dresser la meringue sur la tarte au citron refroidie en formant des rosaces rangées les unes à côté des autres..
  8. Couvrir la totalité de la tarte avec ces rosaces de meringue bien serrées, en formant des cercles de l'extérieur, vers l'intérieur de la tarte. Dans le cas où la tarte au citron aurait été réalisée dans un cercle à tarte, retirer le cercle délicatement et faire de même avec la poche à douille..
  9. Faire dorer la meringue au four, sous le gril chaud ou alors à l'aide d'un chalumeau à gaz. Réserver au frais votre tarte au citron meringuée jusqu'au moment du dessert. Je n'ai pas de chalumeau, je passe ma tarte au four en position grill et en surveillant bien qu'elle ne brûle pas..

This is "Tarte au citron meringuée" by beautyarchi on Vimeo, the home for high quality videos and the people who love them. La tarte au citron meringuée… Un vrai délice ! Ma mère avait des cours de cuisine pendant ses études au collège, je me suis inspirée de sa recette pour cette tarte. tarte au citron meringuée. Bonjour tout le monde La tarte au citron meringuée est une recette très facile à faire, et même si on prépare la recette en trois étapes, mais chaque étape est plus facile. Vous pouvez surmonter votre tarte au citron d'une belle meringue italienne.

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