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Recette facile: Cuisses de poulet sauce à la diable au Cook Expert complet avec marche

servir de Cuisses de poulet sauce à la diable au Cook Expert avoir besoin 12 ingrédients et 6 étape

Direction de cuisson de Cuisses de poulet sauce à la diable au Cook Expert

Cuisses de poulet sauce à la diable au Cook Expert Nous peut cuisiner Cuisses de poulet sauce à la diable au Cook Expert en utilisant 12 ingrédients et 6 étape. voici comment cuisiner Cuisses de poulet sauce à la diable au Cook Expert facilement.

Ingrédients de Cuisses de poulet sauce à la diable au Cook Expert

  1. préparer 5 cuisses de poulet.
  2. préparer 1 cs d'huile d'olive.
  3. fournir 1 cs moutarde.
  4. préparer 80 g chapelure (ou 4 biscottes écrasées).
  5. préparer sel (préférer le sel de Guérande gris), poivre.
  6. préparer Pour la sauce:.
  7. préparer 1 cc d'ail en poudre.
  8. fournir 40 g beurre.
  9. préparer 3 cl vinaigre de vin.
  10. préparer 5 cl vin blanc.
  11. fournir 2 cc fond de veau en poudre dilué dans 200 ml d'eau.
  12. fournir 50 g concentré de tomate.

Cuisses de poulet sauce à la diable au Cook Expert instructions

  1. Enduire les cuisses de poulet au sel de Guérande. Dans une sauteuse ou wok, faire chauffer l'huile d'olive, y mettre les cuisses de poulet, les faire bien dorer du côté de la peau puis les badigeonner de moutarde, les enrober de chapelure et continuer la cuisson à feux moyen pendant environ 30 mn en retournant les cuisses de tous les côtés.
  2. Pendant ce temps, préparer la sauce : dans la cuve inox munie de la lame, mettre 20 g de beurre et l'ail en poudrepuis lancer EXPERT 1 MN / VIT 2A / 140°..
  3. Ajouter le vinaigre, le vin blanc, le poivre puis lancer EXPERT 20 MN / VIT 2A / 130° SANS LE BOUCHON afin de faire réduire (A la fin du programme, il faut qu'il reste l'équivalent de 3 à 4 cs de sauce)..
  4. Ajouter le fond de veau dilué dans 200 ml d'eau, le concentré de tomate, le reste du beurre et lancer EXPERT 10 MN / VIT 5 / 120° BOUCHON OUVERT. Si la sauce vous paraît trop liquide, relancer le programme quelques minutes..
  5. Servir le poulet à l'assiette en nappant avec la sauce, avec l'accompagnement de votre choix (par ex : pommes de terre sautées, wok de légumes, riz, pâtes...).
  6. Astuce : vous pouvez cuire les cuisses de poulet au four pour un plus beau rendu visuel : après les avoir enduites de moutarde et de chapelure, vous les enfournez à 180° pendant une trentaine de mn (+ ou - selon votre four et la grosseur des cuisses de poulet).

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