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Recette: Blanquette de veau complet avec marche

Faire Blanquette de veau avoir besoin 17 ingrédients et 11 étape

Comment faire Blanquette de veau

Blanquette de veau Vous peut cuisiner Blanquette de veau en utilisant 17 ingrédients et 11 étape. voici comment cuire Blanquette de veau facilement.

Ingrédients de Blanquette de veau

  1. fournir 500 g sauté de veau.
  2. fournir 200 g champignons frais.
  3. préparer 1 carotte.
  4. préparer 2 blancs de poireau.
  5. préparer 1 oignon.
  6. préparer 1 échalotte.
  7. préparer 1 branche de celeri.
  8. préparer 1 gousse d'ail.
  9. préparer 30 g beurre.
  10. fournir 10 g beurre pour le beurre manié.
  11. fournir 10 g farine pour le beurre manié.
  12. fournir 2 c à Soupe de crème fraîche.
  13. préparer 50 g vin blanc.
  14. préparer 5 à 6 brins de persil.
  15. préparer 1 bouquet garnis.
  16. fournir Sel, poivre en quantité suffisante.
  17. fournir Eau en quantité suffisante (2 cm au dessus).

Blanquette de veau instructions

  1. Commencez par éplucher et émincer tout vos légumes et reservez..
  2. Salez et poivrez vos morceaux de veau et faites les bien revenir dans une cocotte avec les 30 g de beurre..
  3. Enlevez de la cocotte vos morceaux de veau,reservez les dans un plat et mettez vos légumes (sauf les champignons) à revenir dans la cocotte. (ils vont revenir avec les sucs de la viande).
  4. Déglacez vos légumes avec le vin blanc et laissez réduire jusqu'à évaporation..
  5. Ajoutez vos morceaux de veau, ajoutez une pincée de sel et mouillez avec de l'eau 2cm au dessus la viande..
  6. Ajoutez le bouquet garnis et laissez mijoter à couvert pendant 1h40 environ à feu doux.
  7. 10 minutes avant la fin de cuisson faites revenir vos champignons dans une poêle avec une noisette de beurre et incorporez les dans la cocotte..
  8. Ajoutez la crème fraîche et mélangez..
  9. Ajoutez le beurre manié et mélangez bien jusqu'à ce que la sauce soit bien lié..
  10. Hors du feu ajoutez le persil, poivrez le plat et melangez..
  11. Dégustez avec du riz et de la salade..

Blanquette de veau est l'un des aliments frais. Blanquette de veau sont des aliments uniques ou spéciaux. Blanquette de veau est très bon goût spécial, qui avoir plein de nutriments et de vitamines. Blanquette de veau, il a de nombreuses variantes ou goûts, sucrés, aigres, amers, frais et Blanquette de veau a un goût et une odeur particuliers. Blanquette de veau . contient des nutriments et des vitamines riches, pour un goût plus délicieux, nous pouvons préparer de nombreux aliments transformés à partir de Blanquette de veau.

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