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Comment faire: Financiers de Yann Couvreur complet avec marche

cuisinier de Financiers de Yann Couvreur avoir besoin 7 ingrédients et 5 étape

Tutoriel de cuisine de Financiers de Yann Couvreur

Financiers de Yann Couvreur Vous peut cuisiner Financiers de Yann Couvreur en utilisant 7 ingrédients et 5 étape. voici comment cuisiner Financiers de Yann Couvreur facilement.

Ingrédients de Financiers de Yann Couvreur

  1. préparer 150 g cassonade (vergeoise blonde pour moi).
  2. fournir 50 g poudre d'amandes.
  3. préparer 4 blancs d'œufs.
  4. préparer 120 g beurre demi-sel noisette.
  5. préparer 50 g farine.
  6. préparer 2 gousses vanille de Madagascar.
  7. fournir (pour la recette exacte du Pâtissier : mettre 1 seule gousse de vanille et ajouter en plus 1g de Fleur de Sel).

Financiers de Yann Couvreur instructions

  1. Commencer par faire le beurre noisette : couper le beurre en morceaux et dans une casserole le faire chauffer sur feu moyen jusqu'à ce qu'il prenne une couleur châtain clair, et qu'il sente la noisette. Réserver..
  2. Dans un saladier, mélanger, les poudres tamisées ensemble : farine, amandes en poudre, cassonade. Ajouter les graines des deux gousses de vanille (et si vous mettez la fleur de sel, l'ajouter à ce moment). Mélanger..
  3. Ajouter ensuite, les blancs d'œufs, et le beurre noisette tiède. Mélanger pour obtenir une pâte homogène. Filmer et réserver au frais pendant 10 à 15 minutes..
  4. Préchauffer le four à 180°C. A l'aide d'une poche à douille, pocher la pâte à financier dans les cavités d'un moule en silicone, et enfourner 10 minutes..
  5. Sortir du four quand ils sont cuits (la pointe d'un couteau pour le test, doit ressortir à peine humide), et laisser refroidir sur une grille. Ne reste plus qu'à patienter avant de les déguster sans se brûler, pour ma part je les ai trouvé suuuuper bons !!!! Une des meilleure recette de financiers que j'ai pu tester...

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